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♡発酵食品♡

2016年5月25日

おはようございます♪( ´▽`)
つくば市大角豆いんかろーずサロンです!

昨日は、私が大好きな発酵食品を作る会を
水戸で開催して来ました♡♡

今の現代人に足りない発酵食品‥
発酵食品と聞くと‥
味噌、納豆、ぬか漬け、など‥
酵素が多く含まれています。
酵素は、生の食べ物に多く存在し、
60度以上の熱を加えると酵素は死滅してしまいます。

食卓で出てくるお料理をチェックしてみると、
生の食材よりも、煮たり、焼いたり、レンジでチン!
の食べ物が多かったりします。

手作りフルーツやお野菜で作る酵素シロップ、
手作り味噌、酵素シロップの実で作る佃煮は、
格別に美味しい♪( ´▽`)

体は食べたものから作られます!!
今一度‥我が家の食卓も見直さなければ 笑
本日blog担当‥飯田でした♡

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